Перец белый горошек

200 

50 гр.

Категория:

Описание

Аромат белого перца горошком более тонкий, довольно сильный, вкус менее жгучий, чем у черного. Белый перец горошком оттеняет вкус различных блюд из мяса, рыбы, овощей: супов, заливного, отварного филе, а также используется в маринадах и светлых соусах. При этом он обладает более сложным, насыщенным ароматом, нежели черный, и менее острым вкусом. Белый перец горошком используют для приготовления рыбы, блюд из морепродуктов. Считается, что с блюдами из отварного мяса пряность проявляет себя лучше всего. Ботанически это то же самое растение, что и чёрный перец. Если плоды убирать зрелыми, когда они покраснели и легко отделяются от грозди — то получается белый перец.

Происхождение:Индия, Индонезия, Малайзия, Бразилия